Hướng dẫn cách bảo Quản Hàng Hóa Xuất Nhập Khẩu

   Chúng ta đang trên đường phát triển hội nhập với thị trường quốc tế. Nhà nước có cơ chế mở cửa xuất nhập khẩu nhằm thúc đẩy sự phát triển của nên kinh tế nước ta.

Có nhiều thuận lợi cho các doanh nghiệp hợp tác phát triển ngoài khu vực. Ngoài những yếu tố thuận lợi, một số khõ khăn đã diễn ra làm kìm hãm sự phát triển về xuất nhập khẩu.

Nguyên nhân rất quan trọng mà một số doanh nghiệp đang gặp phải đó chính là yếu tố thời tiết của nước ta.

Là một nước có nhiệt đới gió mùa khí hậu thay đổi thường xuyên làm chúng ta hạn chế về xuất nhập khẩu.

+ Nhập khẩu hàng hóa thiết bị về nhưng không có sự chuẩn bị về bảo quản, nhập về bị hư hỏng do thời tiết.

+ Các doanh nghiệp sản xuất ra hàng hóa để xuất khẩu nhưng không có thiết bị bảo quản tốt để dẫn đến tình trạng hàng hóa bị hỏng, xuất khẩu đi các nước bị trả lại.

Một số tư liệu tham khảo để bảo quản hàng hóa:

Sản phẩm khô nếu không biết cách bảo quản sẽ dễ bị hư và lên mốc. 

1.  sự hút ẩm của sản phẩm:  Sản phẩm khô bị hút ẩm khi áp suất hơi nước bão hòa trên bề mặt sản phẩm nhỏ hơn áp suất riêng phần của hơi nước trong không khí. 

2.  sự oxy hóa và biến chất:  Sản phẩm khô thủy sản thường có chứa một lượng đáng kể về chất béo nên khi tiếp xúc với không khí và ánh sáng, sản phẩm khô sẽ bị phân hủy và biến đổi chất lượng, khiến sản phẩm có màu sắc xấu, mùi ôi, khét, vị lạ.  Phản ứng oxy hóa xảy ra còn tỏa nhiệt, gây ra hàng loạt các phản ứng hóa học khác như thủy phân, oxy hóa khử. 

3. sự lên phấn, lên mốc, lên dầu của một số sản phẩm: 

–  Do ở độ ẩm thấp, một số thành phần có đạm bị thủy phân và oxy hóa tạo nên. 

–  Do các nấm men, mốc hoạt động và phát triển.  

–  Nhiệt độ cao trong quá trình bảo quản làm cho lớp chất béo ở trong sản phẩm bị oxy hóa mạnh, nóng chảy và thủy phân.

4.  sự biến đỏ của sản phẩm khô mặn:  

– Sản phẩm khi mặn có độ ẩm khá cao so với sản phẩm khô khác.  Thế nên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong thời gian dài làm cho các thành phần dinh dưỡng bị phân hủy, biến tính dưới tác dụng của một vài loại vi khuẩn ưa muối.

5.  sự phá hoại của các loại côn trùng như dòi, bọ, sâu, mọt,… không những làm giảm chất lượng sản phẩm mà chúng còn ăn, đục, khoét hết phần cơ thịt của sản phẩm, sinh sản độc tố cho sản phẩm khô. 

Một số cách phòng chống hiệu quả cao:
–  Dụng cụ, đồ dùng để chứa đựng sản phẩm phải sạch, khô ráo, kín khít. Sản phẩm phải được bao gói kín, hoặc đậy kín.  
–  Duy trì nhiệt độ và độ ẩm đều.
–  Khi sản phẩm bị biến chất, thối rữa thì phải đem ra khỏi kho bảo quản để tránh lây nhiễm sang lô hàng khác.

– Mỗi loại sản phẩm khác nhau thì bảo quản ở chế độ nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ gió khác nhau.  Tuy nhiên, các sản phẩm khô thủy sản không nên lưu kho quá 6 tháng.

Kho bảo quản sản phẩm khô có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản. 

 

Kho bảo quản phải đảm bảo được một số yêu cầu sau: 

– Nhiệt độ ổn định. Giữa các lô hàng phải có khoảng cách, thông thoáng để sản phẩm tiếp xúc đều với không khí lạnh.  Lối đi phải đủ rộng, thuận lợi cho việc nhập hàng và xuất kho.  

– Độ ẩm luôn được đạt yêu cầu cho từng nhóm đối tượng sản phẩm. 

– Tốc độ chuyển động của không khí tùy theo diện tích phòng và khối lượng sản phẩm để điều chỉnh cho phù hợp. Nếu nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ chuyển động không khí quá lớn hoặc quá nhỏ đều không có lợi khi bảo quản sản phẩm.

– Để duy trì chế độ bảo quản thích hợp trong kho bảo quản, cần trang bị đầy đủ hệ thống cung cấp lạnh, chống ẩm và thông gió tốt. Cụ thể: 

– Nếu nhiệt độ quá thấp thì giảm bớt không khí lạnh vào kho bằng van điều chỉnh, 

– Độ ẩm quá cao thì phải sử dụng Máy Hút Ẩm,

may-hut-am-edison-ed-27b

máy hút ẩm edison ed-27b

– Tốc độ lưu thông gió nhỏ thì phải mở quạt thông gió làm việc,…

Nếu chúng ta am hiểu hơn, đầu tư hệ thống xử lý ẩm đúng theo tiêu chuẩn, như vậy chúng ta sẽ phát triển nhanh hơn về thị trường xuất nhập khẩu.

Mong rằng thời gian không xa các doanh nghiệp đều có sự hiểu biết rõ ràng hơn và đầu tư cho doanh nghiệp của mình những hệ thống xử lý ẩm để có hiệu quả cao về kinh tế, góp phần phát triển của doanh nghiệp và phát triển nền kinh tế của việt nam.

 

SẢN PHẨM MỚI

Máy hút ẩm Olmas OS-50L công suất 50 lít/ngày

0 out of 5
11,400,000

Máy hút ẩm Dorosin ER-630E

0 out of 5
5,355,000

SẢN PHẨM KHUYẾN MÃI

Máy hút ẩm Olmas OS-50L công suất 50 lít/ngày

0 out of 5
11,400,000

Máy hút ẩm Dorosin ER-630E

0 out of 5
5,355,000